Lagi mencari inspirasi resep sate maranggi saus oncom yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sate maranggi saus oncom yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
KOMPAS.com -Sate maranggi khas Jawa Barat terkenal memiliki tekstur yang empuk dan rasa yang manis. Beda dengan sate lainnya, bumbu sate maranggi meresap sempurna sampai ke bagian dalam daging. Lihat juga resep Sate maranggi with sambal oncom acar enak lainnya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sate maranggi saus oncom, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan sate maranggi saus oncom enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat sate maranggi saus oncom yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sate Maranggi Saus Oncom memakai 18 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Sate Maranggi Saus Oncom:
- Gunakan 400 gram daging sapi, potong2
- Siapkan 1 sdt minyak goreng
- Siapkan 50 ml air
- Siapkan Bumbu halus :
- Gunakan 75 gram gula merah disisir halus
- Siapkan 1 sdm ketumbar bubuk
- Sediakan 1 sdt garam
- Ambil Bahan sambal oncom :
- Gunakan 150 gram oncom bakar, haluskan
- Ambil 1 sdt garam
- Siapkan 1 sdt gula pasir
- Ambil 400 ml air
- Siapkan Bumbu halus sambal oncom :
- Gunakan 2 buah bawang merah
- Gunakan 2 buah cabe merah besar
- Siapkan 2 buah cabe merah keriting
- Sediakan 2 cm kencur
- Gunakan 1 cm jahe
Pas banget nih kalau Bunda sajikan sate maranggi, lengkap dengan sambal oncom dan uli bakar.. Sate maranggi yang terkenal adalah khas Purwakarta dan Cianjur. Sate maranggi yang terkenal di Indonesia adalah khas Purwakarta. Sate disajikan dengan acar sambal tomat, sambal oncom, ketan bakar atau nasi timbel.
Langkah-langkah menyiapkan Sate Maranggi Saus Oncom:
- Campur daging, bumbu halus dan minyak goreng dan air. Aduk dan remas2, diamkan di kulkas minimal 1 jam.
- Tusuk pada tusukan sate. Bakar pada wajan teflon dan oles dg sisa bumbu sampai sate matang
- Sambal oncom : rebus air dan bumbu halus di wajan sampai mendidih lalu masukkan oncom, masak sampai matang
- Sajikan sate dengan saos oncom
Resep dengan petunjuk video: Sate khas Purwakarta, Jawa barat ini biasanya dibuat dari daging Kambing atau Sapi. Proses marinasi, dan pemasakan sebelum dibakar membuat sate ini disajikan tanpa saus pendamping. Berikut bahan dan cara membuat serabi oncom, yang dikutip Ayobandung.com dari buku resep 'Kuliner Khas Daerah Bandung' dari Primarasa. Sehingga tak perlu didukung dengan saus kacang sebagai siraman. Lantas bagaimana asal usul Sate Maranggi?
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat sate maranggi saus oncom yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
