Lagi mencari ide resep soto ayam medan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam medan yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam medan, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan soto ayam medan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Soto medan aslinya berbahan ayam tapi ada juga yang menyajikannya sebagai soto daging sapi ataupun campuran yang lengkap dengan jeroan, semuanya tergantung selera. Seperti resep yang kami sajikan dibawah, tentunya sudah dapat dilihat kalau resep asli medan ini kaya akan rempah, nah disitulah letak keistimewaannya :) Mirip sama soto betawi yang. Kalo ngomongin Medan, kulinernya byk yg menggoda imanš¤¤ ortuku asli org Medan kalo sy uda lahir di Jkt.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah soto ayam medan yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto Ayam Medan menggunakan 29 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Soto Ayam Medan:
- Gunakan 1/2 ekor ayam,belah 2 beri perasan jeruk nipis&sedikit garam
- Sediakan 2 batang sereh, geprek
- Ambil 1 ruas lengkuas, geprek
- Ambil 2 lembar daun salam
- Siapkan 2 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 buah bunga lawang
- Sediakan 1000 ml santan cair
- Siapkan 500 ml santan kental
- Ambil Bumbu dihaluskan :
- Sediakan 6 siung bawang merah
- Ambil 2 siung bawang putih
- Ambil 3 butir kemiri, sangrai
- Gunakan 1/2 sdt ketumbar bubuk, sangrai
- Ambil 1/2 sdt merica bubuk
- Sediakan 1/4 sdt jinten bubuk
- Sediakan 1 ruas jahe
- Ambil 1 ruas kunyit, bakar
- Ambil Secukupnya garam, gula dan kaldu bubuk
- Siapkan Secukupnya minyak untuk menggoreng
- Gunakan Bahan pelengkap :
- Siapkan 4 butir telur rebus
- Ambil Bihun/soun,rendam air mendidih hingga empuk,tiriskan
- Siapkan Toge, rendam air panas sebentar lalu tiriskan
- Ambil Sambal hijau
- Gunakan Emping
- Ambil Daun bawang dan seledri, iris halus
- Siapkan Bawang goreng
- Ambil 1 buah tomat, belah 4
- Sediakan Perkedel
Anak-anak dan suami doyan sekali (kebetulan bule) sampai bolak-balik dimasak sesuai frequent request. Terima Kasih telah menonton video-video saya ,jangan lupa di subscribe,Like dan Share yah ,Karna subscribe dari kalian yang membuat saya semangat terus untuk. Resep sajian Soto Ayam Medan kali ini yaitu sajian yang akan dapat anda buat di rumah dengan mudah. Hakekatnya - termasuk makanan yang cukup gampang diwujudkan.
Cara membuat Soto Ayam Medan:
- Panaskan wajan dengan sedikit minyak lalu masukkan bumbu yang sudah dihaluskan+sereh+lengkuas+bunga lawang+daun salam+daun jeruk aduk rata, masak hingga bumbu harum dan mengeluarkan minyak.
- Masukkan potongan ayam, aduk rata hingga ayam berubah warna. - Kemudian masukkan santan cair, aduk2 hingga santan mendidih. Tambahkan garam+gula+kaldu bubuk. Tes rasa lalu angkat potongan ayam, sisihkan potongan ayam dalam wadah. - Terakhir tambahkan santan kental aduk2 hingga santan mendidih dan sedikit menyusut. Tes rasa kembali, bila rasa sudah pas matikan api kompor.
- Dalam wajan lain panaskan minyak lalu goreng ayam hingga ayam kecoklatan dan matang. Angkat dan tunggu dingin, setelah ayam dingin segera suwir2 daging ayam dan sisihkan.
- Penyelesaian : - Siapkan mangkuk tata bihun+toge+suwiran ayam didalam mangkuk, lalu beri kuah santan. Tabur bawang goreng+daun bawang,seledri dan irisan tomat diatasnya. Beri potongan telur rebus dan perkedel. - Hidangkan bersama emping dan sambal sebagai pelengkap.
Kau pun dapat membuatnya sendiri di rumah. Seperti kebanyakan daerah di Indonesia, Medan juga memiliki soto sebagai salah satu kuliner khasnya. Seperti soto yang terdapat di Jawa, soto Medan juga menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar. Keduanya juga menggunakan kunyit sehingga kuahnya berwarna kuning. Bedanya, soto Medan menggunakan santan sehingga tekstur kuahnya lebih kental dan berwarna kuning pekat.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto ayam medan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
