Anda sedang mencari inspirasi resep soto bandung (ayam) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto bandung (ayam) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Soto Bandung yang berbahan dasar daging sapi (bisa juga pakai daging ayam) ini hampir sama dengan jenis soto yang lain, tetapi yang membuatnya berbeda adalah adanya tambahan lobak, tomat. Soto Bandung adalah soto khas Bandung, Jawa Barat. Sepintas, soto yang berbahan dasar daging sapi (biasanya bagian tetelan atau has dalam) ini hampir sama dengan jenis soto yang lain, tetapi yang membuatnya berbeda adalah adanya tambahan lobak, tomat, dan kedelai goreng di dalamnya.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto bandung (ayam), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan soto bandung (ayam) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah soto bandung (ayam) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto Bandung (Ayam) memakai 21 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Soto Bandung (Ayam):
- Gunakan 4 potong ayam, rebus lalu suwir2
- Sediakan 1 buah lobak, iris tipis
- Ambil 200 gr kacang kedelai
- Ambil 1 buah tomat merah, potong kecil
- Sediakan 1 batang daun bawang, iris
- Siapkan Daun seledri (secukupnya)
- Ambil 1 batang serai, geprek
- Ambil 3 lembar daun jeruk
- Ambil 2 lembar daun salam
- Ambil 2 cm jahe, geprek
- Sediakan 2 cm lengkuas, geprek
- Siapkan Minyak utk menumis
- Siapkan Air
- Siapkan Garam
- Siapkan Gula
- Siapkan Lada bubuk
- Siapkan Pelengkap:
- Siapkan Sambal rawit
- Siapkan Jeruk nipis
- Ambil Kerupuk/emping
- Siapkan Bawang goreng (utk taburan)
Soto tanpa santan ini biasa disantap dengan nasi dan kerupuk. Nah buat yang kangen sama Soto Bandung, yuk berkreasi membuat soto favorit orang sunda ini di rumah bersama resep dari Endeus. Soto Ahri adalah Soto daging sapi khas Garut yang sudah cukup populer di Bandung. Ada soto Kudus, soto Lamongan, soto Banjar, soto Semarang, soto Bandung, soto Betawi dan Rebus ayam sampai matang.
Cara membuat Soto Bandung (Ayam):
- Cuci bersih dan siapkan semua bahan.
- Didihkan air, rebus lobak hingga empuk. Angkat dan tiriskan.
- Cuci dan rendam kacang kedelai, tiriskan, lalu goreng hingga garing kecoklatan. Angkat dan sisihkan.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, jahe, serai.
- Didihkan air, rebus ayam suwir hingga keluar kaldunya. Masukkan bumbu yang sudah ditumis, bumbui dengan garam, gula, lada bubuk, aduk rata lalu koreksi rasa. Sesaat sebelum diangkat, masukkan daun bawang dan seledri.
- Racik soto di dalam mangkuk, masukkan lobak, tomat, tuang kuah soto, beri kacang kedelai goreng. Sajikan dengan bahan pelengkap atau sesuai selera.
Angkat ayam lalu goreng dan suwir kasar. c. Soto enak di Bandung yang pertama ada Soto Sedaap Boyolali. Penjual soto ayam memang sudah menjamur. Tapi tidak ada salahnya jika Anda mencoba membuat sendiri soto ayam di rumah Simak langsung berbagai resep cara membuat soto ayam di bawah ini. Dengan resep soto bandung dan tahap-tahap pembuatannya di atas, semoga kamu bisa menghasilkan soto khas Bandung yang lezat.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto bandung (ayam) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
