Anda sedang mencari ide resep ayam goreng pandan dan sambal dabu-dabu yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam goreng pandan dan sambal dabu-dabu yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam goreng pandan dan sambal dabu-dabu, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ayam goreng pandan dan sambal dabu-dabu enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Resep Dabu-dabu, Sambal Mentah Khas Manado. Sama dengan sambal matah, sambal dabu-dabu pun dijadikan pelengkap makanan yang digoreng. Cara penyajiannya juga tidak dipisahkan dan tidak dicocol.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan ayam goreng pandan dan sambal dabu-dabu sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Goreng Pandan dan Sambal Dabu-Dabu memakai 22 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ayam Goreng Pandan dan Sambal Dabu-Dabu:
- Ambil 6 potong paha ayam
- Gunakan 6 lembar daun pandan ukuran besar
- Ambil Secukupnya minyak goreng
- Siapkan Bumbu halus untuk Ayam
- Ambil 6 siung bawang putih
- Sediakan 8 siung bawang merah
- Sediakan 1 ruas jari jahe
- Gunakan 1 ruas jari kunyit
- Gunakan 2 ruas jari lengkuas
- Sediakan 1 batang serai
- Sediakan 1 sdm ketumbar bubuk
- Gunakan 1 bungkus masako ayam
- Ambil Secukupnya garam
- Gunakan Sambal Dabu-Dabu
- Gunakan 20 buah cabai rawit merah (diiris)
- Gunakan 2 buah tomat ukuran besar (potong kotak-kotak & buang bagian tengahnya)
- Ambil 6 siung bawang merah (diiris)
- Gunakan 4 buah jeruk limau (diperas airnya)
- Siapkan 3 lembar daun jeruk (diiris tipis, buang bagian tengahnya)
- Ambil Secukupnya garam
- Gunakan Secukupnya gula
- Ambil 1 sendok sayur minyak panas sisa menggoreng ayam
Ciri khasnya terletak pada irisan tomat, irisan cabai, dan perasan jeruk nipis yang membuatnya memiliki cita rasa unik. Sedikit informasi untuk kita semua, sambal dabu dabu ini memiliki sensasi rasa yang mirip dengan saus salsa meksiko, sambal dabu-dabu atau orang manado Jadi kalau tidak suka tinggal dikurangi. Rasa yang paling menonjol dari dabu-dabu lilang adalah pedas dan segar.! Ditambah lagi jika disajikan dengan sambal dabu-dabu.
Cara membuat Ayam Goreng Pandan dan Sambal Dabu-Dabu:
- Tusuk-tusuk permukaan ayam menggunakan tusuk gigi agar bumbu menyerap sampai ke dalam, lalu Campurkan ayam dengan bumbu halus yang sudah disesuaikan rasanya, jika sudah lilit lalu simpul menggunakan daun pandan lalu marinasi dalam kulkas minimal 30 menit (saya 2 jam)
- Panaskan minyak menggunakan api sedang di atas teflon yang cekung /bisa menggunakan panci kecil agar hemat minyak karena digoreng dengan teknik deep frying, goreng ayam sampai warna golden brown sekitar 10-12 menit, menggorengnya jangan ramai-ramai ya bun, cukup 2/3 potong ayam sekali goreng agar suhu tidak turun.
- Sambil menunggu ayam kita membuat sambal dabu-dabunya; campurkan semua bahan lalu bumbui sampai taste nya terasa gurih dan asamnya harus terasa ya, agar lebih segar jika sudah dicampurkan aduk-aduk dan diberi sedikit tekanan pada saat mengaduk, terakhir tambahkan minyak panas lalu aduk kembali hingga merata.
- Ayam goreng pandan sambal dabu-dabu siap disajikan, lebih nikmat disajikan dengan nasi hangat 🤗
Pasti nggak mau berenti deh makannya. Biar nggak penasaran gimana cara buatnya, langsung Sambil menunggu siapkan sambal dabu-dabu, dengan potong kecil bawang merah, cabai rawit merah, dan tomat, dan campur semua bahan sisanya. Contohnya Sambal Udang Pete Goreng, ayam sambal, yam sambal ijo, Bandeng sambel, Tuna sambel mangga, kangkung sambal terasi, ampela goreng sambel ijo, ikan goreng sambel dabu-dabu, jambal asin sambel ijo, kembung tumis sambel dan masih banyak lainya. Sambal goreng ati juga cocok untuk kamu sajikan saat berkumpul bersama keluarga. Momen yang tepat adalah pada Lebaran Idul Fitri.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam goreng pandan dan sambal dabu-dabu yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
