Lagi mencari inspirasi resep soto ayam simple (tanpa santan) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam simple (tanpa santan) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam simple (tanpa santan), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan soto ayam simple (tanpa santan) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Jika ayam sudah diangkat, masukkan santan kara yg sudah diberi sedikit air tunggu sampai mendidih, dan beri penyedaap, jngan lupa koreksi rasa yaa. Siram kan air panas ke bihun. Terutama soto dengan kuah tanpa santan seperti soto Lamongan yang kali ini saya posting.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah soto ayam simple (tanpa santan) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto ayam simple (tanpa santan) menggunakan 28 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Soto ayam simple (tanpa santan):
- Ambil Bahan 1 (marinasi ayam)
- Gunakan 1/2 kg ayam,potong sedang
- Sediakan 1 sachet bumbu racik ayam goreng
- Siapkan 100 ml air
- Siapkan Bahan 2:
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Siapkan 4 sdm minyak untuk menggoreng
- Siapkan Bahan 3:
- Sediakan 1 ruas jahe, geprek
- Ambil 1 ruas lengkuas, geprek
- Gunakan 1 batang serai, geprek
- Siapkan 1 Batang kayu manis
- Siapkan 1/4 sdt pala
- Gunakan 1 lembar daun salam
- Sediakan 2 lembar daun jeruk
- Sediakan Bahan tambahan:
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Ambil 1 sdt kaldu bubuk
- Ambil 1/2 sdt gula pasir
- Sediakan 250 ml + 750 ml air
- Siapkan 2 Batang daun bawang, iris"
- Sediakan Bahan pelengkap:
- Siapkan Bihun
- Gunakan Tauge
- Siapkan Kacang kedelai goreng
- Sediakan Bawang merah goreng
- Gunakan Boncabe
Soto merupakan salah satu kuliner Indonesia khas nusantara yang memiliki banyak varian berbeda hampir di tiap daerah di Indonesia khususnya untuk menu soto ayam. Paling enak masakan soto ayam lamongan dan soto betawi tanpa kunyit. Inilah macam ragam resep bumbu soto ayam bening boyolali buat santapan rumahan enak. Masyarakat kita kaya akan resep soto ayam dan cukup terkenal, seperti : soto ayam kuah bening, resep soto ayam santan, resep.
Cara menyiapkan Soto ayam simple (tanpa santan):
- Potong" ayam, cuci bersih lalu marinasi dengan bumbu racik ayam goreng dan air, kemudian sisihkan
- Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, kemudian masukan jahe, lengkuas dan serai, aduk sebentar,lalu masukan daun jeruk, daun salam dan daun bawang, aduk hingga cukup layu
- Masukan ayamnya saja, aduk hingga ayam berubah warna, lalu masukan air 250ml dan sisa air marinasi ayam tadi aduk" tunggu hingga air sedikit menyusut
- Masukan air lagi 750ml, lalu beri garam, kaldu bubuk dan gula pasir tunggu hingga mendidih dan ayam matang.
- Tata dalam mangkok, nasi,bihun,tauge dan kacang kedelai goreng,siram dengan kuah soto lalu taburi dengan bawang goreng dan beri boncabe.
Soto ayam merupakan resep masakan simpel dan mudah untuk disajikan kapan pun dan untuk siapa saja. Yang membuat soto ayam unik adalah paduan tekstur bahan di dalamnya serta adanya rasa gurih, kecut aromatik dari jeruk nipis, hingga padanan yang bisa bermacam-macam. Seperti soto yang terdapat di Jawa, soto Medan juga menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar. Keduanya juga menggunakan kunyit sehingga kuahnya berwarna kuning. Bedanya, soto Medan menggunakan santan sehingga tekstur kuahnya lebih kental dan berwarna kuning pekat.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto ayam simple (tanpa santan) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
