Lagi mencari inspirasi resep sate padang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sate padang yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Sate Padang adalah sebutan untuk tiga jenis varian sate di Sumatra Barat, yaitu Sate Padang, Sate Padang Panjang dan Sate Pariaman. Sate Padang memakai bahan daging sapi, lidah, atau jerohan (jantung, usus, dan tetelan) dengan bumbu kuah kacang kental (mirip bubur). Sate padang is a speciality satay from Minangkabau cuisine, made from beef cut into small cubes with spicy sauce on top.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sate padang, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan sate padang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah sate padang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sate padang menggunakan 32 jenis bahan dan 13 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Sate padang:
- Sediakan 1 ekor daging ayam merah (cincang kecil")
- Gunakan Jeruk nipis
- Siapkan Garam
- Siapkan Lada
- Sediakan 1 bunga lawang
- Ambil 3 cengkeh
- Sediakan 2 kapulaga
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Gunakan 2 lembar daun jeruk
- Gunakan 2 cm lengkuas geprek
- Ambil 1 sereh (geprek)
- Siapkan Tepung kanji/sagu 15 sendok larutkan dengan air
- Ambil Minyak
- Siapkan secukupnya Air
- Gunakan Bumbu halus :
- Siapkan 3 cm kunyit
- Siapkan 5 cabe merah
- Sediakan 4 bawang putih
- Siapkan 3 bawang merah
- Gunakan 2 sdm ketumbar
- Ambil 1 kemiri (bakar)
- Sediakan 2 sdm jintan
- Ambil Pelengkap:
- Sediakan 10 buah lontong
- Sediakan Bawang goreng
- Gunakan Kerupuk
- Siapkan Cabe ijo pedas:
- Ambil 20 cabe rawit
- Siapkan 1 siung bawang putih
- Sediakan 1 gelas Air
- Sediakan Garam
- Ambil 2 sdm Minyak goreng panas
Sate padang adalah olahan sate yang terbuat dari daging sapi, lidah sapi, hati sapi dan jantung sapi. Penggunaan bahan-bahan tersebut tentunya akan menghasilkan olahan sate yang lebih nikmat. Hidangan sate padang merupakan salah satu sajian lezat yang begitu nikmat. Hidangan ini cocok sekali disajikan untuk disantap saat makan siang atau makan malam, terutama ketika hasrat lapar.
Langkah-langkah membuat Sate padang:
- Setelah ayam di bersihkan ambil daging ny lalu potong dadu" uk sedang jngn buang tulang ny.. Lalu peras dengan air jeruk nipis 1 buah dan lumuri 1 sdm garam diamkan 5 menit
- Blender jadi satu semua bumbu halus sampai halus
- Panaskan sedikit minyak tumis bumbu lalu masukan sereh, kapulaga, bunga lawang, daun salam,cengkeh
- Beri 1 liter air masukan ayam dan tulang ny lalu masak hingga ayam empuk jika hampir sat air beri lagi air secukupnya jngn sampai sat air bumbu beri 1 sdm garam
- Jika ayam sudah empuk tiriskan ayam dan di tusuk" di tusuk sate
- Lalu masak lagi bumbu ny masuk daun jeruk dan 2 sdt lada aduk sampai rata lalu
- Jika air sedikit boleh tambah secukupnya usahakan ada 1 stengah liter di dlm panci / wajan lalu masukan tepung yg sudah di larutkan dengan air masukan sambil di aduk" masak dengan api kecil
- Stelah itu takar rasa jika kurang garam boleh tambah jika terlalu kental boleh tambah air sesuai kan tekstur kuah sesuai dengan kuah ste padang
- Cara buat cabe ijo pedas:
- Blnder halus cabe dan bawang
- Lalu panaskan sedikit minyak siram dengan minyak panas lalu beri air
- Cara hidangkan :
- Potong" lontong lalu siram kuah sate dan beri bawang goreng kerupuk dan cabe sesuai selera dan beri ayam tusuk yg sudah di panggang
Khasiat.co.id - Sate padang merupakan sate yang memiliki kuah kental yang dibuat dari rebusan tepung beras dan ditambah dengan beragam rempah-rempah seperti cabai merah, jinten, serai, jahe. Sate Padang is a specialty beef satay from West Sumatra served in aromatic curry-like thick sauce. There are many different kinds of sate/satay from different regions in Indonesia alone. Baca Jajan Squad yang baru dirilis di Situs Resmi LINE WEBTOON secara gratis. Sate Padang or Padang Satay on banana leaf.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat sate padang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
