Lagi mencari ide resep soto bangkong khas semarang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto bangkong khas semarang yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Semarang, CNN Indonesia – Soto Bangkong di Semarang bukan berarti soto katak. Kata bangkong memang dikenal luas sebagai nama lain dari katak yang berukuran besar. Namun, Soto Bangkong yang sudah didirkan hampir enam dekade itu sebenarnya merupakan soto ayam khas Semarang.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto bangkong khas semarang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan soto bangkong khas semarang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah soto bangkong khas semarang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto bangkong khas semarang menggunakan 24 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Soto bangkong khas semarang:
- Sediakan 500 gr ayam
- Siapkan 2 ltr air
- Siapkan Secukupnya soun (seduh air panas)
- Siapkan Secukupnya taoge panjang
- Gunakan Secukupnya garam,gula pasir dan kaldu jamur
- Sediakan Bumbu cemplung :
- Ambil 2 lbr daun salam
- Siapkan 2 lbr daun jeruk
- Siapkan 2 ruas jari lengkuas,memarkan
- Ambil 1 btg serai,geprek
- Siapkan Bumbu halus :
- Siapkan 7 butir bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Gunakan 1/2 sdt pala
- Ambil 2 ruas jari jahe
- Ambil 1,5 sdt lada bubuk
- Ambil Bahan pelengkap :
- Gunakan 50 gr bawang merah goreng
- Ambil 50 gr bawang putih goreng
- Gunakan 1 btg daun bawang
- Gunakan 2 btg seledri (q ga pake)
- Sediakan Secukupnya jeruk nipis
- Sediakan Secukupnya sambal
- Sediakan Secukupnya kecap manis
Pelanggannya terdiri dari pejabat serta artis ibukota. Kedai soto sederhana ini selalu ramai oleh pengunjung yang ingin menyantap hidangan. Ternyata Semarang punya kuliner khas lainnya yang dinamakan Soto Bangkong. Menikmati Soto Bangkong saat berada di Semarang adalah sebuah ritual yang tidak boleh sampai terlewat.
Langkah-langkah menyiapkan Soto bangkong khas semarang:
- Cuci bersih ayam,potong2 lalu rebus 5 menit buang airnya.
- Masuk kan ke dalam panci air dan ayam,rebus hingga mendidih.Lalu masuk kan bumbu cemplung dan bumbu halus,masak hingga ayam matang.Angkat dan tiriskan.
- Goreng ayam hingga kering,lalu suwir sisihkan.Penyajian : masuk kan nasi,ayam suwir,taoge panjang,taburi dengan bawang merah,bawang putih goreng,daun bawang siram dengan kuah nya dan tambahkan sambal serta kecap manis.
Lokasinya berada tidak jauh dari pusat kota, yaitu kawasan Simpang Lima. Soto Ayam Bangkong Asli Semarang Yang Melegenda. www. Soto Bangkong dinamakan demikian karena lokasinya yang berdekatan dengan kantor pos Bangkong. Sajian utama Warung Soto dan Ayam Goreng Bangkong ini adalah soto ayam dengan kuah kecoklaktan yang khas atau yang familiar disebut soto bangkong. Soto Bangkong (Hanacaraka:ꦱꦺꦴꦠꦺꦴ ꦧꦁꦏꦺꦴꦁ) adalah rumah makan di Semarang, Jawa Tengah yang menyajikan soto sebagai menu utamanya.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto bangkong khas semarang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
