Anda sedang mencari ide resep sate daging goreng sambal matah yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sate daging goreng sambal matah yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Sate adalah kuliner khas Nusantara, terbuat dari potongan daging (ayam, kambing. Untuk kreasi sambal matah ini merupakan perpaduan antara sambal matah bali dengan ayam goreng. Cara mengolahnya juga tidak jauh beda dengan resep sambel matah authentic.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sate daging goreng sambal matah, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan sate daging goreng sambal matah enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan sate daging goreng sambal matah sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Sate Daging Goreng sambal matah menggunakan 21 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Sate Daging Goreng sambal matah:
- Ambil 1 kg daging sapi
- Siapkan 1 genggam bawang merah
- Ambil 5 butir bawang putih
- Sediakan 3 butir kemiri
- Sediakan 1 ruas jahe
- Ambil 2 sdm ketumbar butiran
- Ambil 1 sdt merica butiran
- Ambil 2 sdm margarin untuk menumis
- Gunakan 2 sdm minyak utk menumis
- Siapkan Secukupnya kecap manis
- Siapkan Secukupnya garam
- Ambil Secukupnya kaldu sapi
- Siapkan Sambal matah
- Siapkan 15 buah cabe merah
- Gunakan 10 buah cabe rawit
- Sediakan 10 butir bawang merah
- Siapkan 2 lembar daun jeruk
- Ambil 1 buah sereh (ambil putihnya saja)
- Ambil Secukupnya garam
- Ambil Secukupnya air jeruk nipis
- Gunakan Secukupnya minyak kelapa
Agar sambal goreng ati tidak amis di lidah, penting buatmu untuk menggunakan asam jawa dan gula jawa yang cukup. Dan buat kamu yang suka dengan pete, bisa lho menambahkannya di meu sambal yang satu ini. Jangan pusing atau bingung untuk memasak menu ini. Wagyu adalah daging dari sapi ras Jepang yang dikenal dengan kelembutannya dan pola marmernya.
Langkah-langkah membuat Sate Daging Goreng sambal matah:
- Potong daging seukuran sate atau sesuai selera
- Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, kemiri, merica dan ketumbar
- Campurkan bahan yang sudah dihaluskan dengan daging, tambahkan kecap, garam dan kaldu sapi sesuai selera kemudian marinasi selama 30 menit.
- Panaskan mentega dan minyak goreng, kemudian tumis daging yang sudah dimarinasi tadi. Masak hingga matang dan kering (saya sampai berasap dan ada bau2 gosong bumbunya, biar rasa 'sate' nya dapat 😅). Matikan kompor
- Sambal matah : iris bawang merah, cabe merah, cabe rawit, daun jeruk dan sereh. Masukan dalam mangkok anti panas (saya pakai mangkok stainless) beri garam dan perasan jeruk nipis, kemudian benyek2. Panaskan minyak kelapa, kemudian tuang kedalam mangkok tadi.
- Sate daging dan sambal matah siap dihidangkan
Kali ini Bites and Bowls di Sampoerna Strategic mempersembahkan Wagyu. Cara membuat sambal matah ala Bali, mudah dibuat dan bahannya sederhana. Dalam sepiring Nasi Bali Uluwatu terdapat nasi putih, lawar ayam, sate pentul atau lilit, urap Kamu juga bisa menikmati sambal matah sebagai makanan pendamping ikan bakar, ayam goreng dan aneka lauk lain. Contoh : Sambal Goreng Daging, Sambal Goreng Telur, Sambal Goreng Tahu, Sambal Goreng Udang dll. Kalau mau pakai kulit ayam dan lemak ya gak usah digoreng atau direbus karena cepat empuk setelah bumbu ditumis, kulit ayam dimasukkan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat sate daging goreng sambal matah yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
