Sedang mencari ide resep soto bening dengan kepala ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto bening dengan kepala ayam yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Soto ayam bening kuning spesial. foto: Instagram/@masakyukmak. Resep soto ayam ini sesuai dengan tampilan soto pada umumnya, yakni berwarna kuning. Penggunaan kunyit menjadi penyebab utama kuah Berbeda dengan resep soto ayam bening segar ini, kuahnya tidak memakai santan, jadi terlihat bening.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto bening dengan kepala ayam, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan soto bening dengan kepala ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto bening dengan kepala ayam yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto bening dengan kepala ayam memakai 18 bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Soto bening dengan kepala ayam:
- Siapkan 4 kepala ayam
- Ambil 1 dada ayam
- Gunakan 1/4 tauge rebus setengah matang
- Gunakan 2 tomat
- Ambil 2 daun bawang
- Gunakan 4 seledri
- Sediakan 2 daun jeruk
- Gunakan 1 batang sereh
- Siapkan 1 daun salam
- Siapkan 4 bawang putih
- Gunakan 3 bawang merah
- Siapkan 1,5 kemiri
- Gunakan 1 cm jahe
- Gunakan 1/4 sdm merica bubuk
- Ambil 1/4 sdm ketumbar bubuk
- Ambil 2 lt air
- Gunakan secukupnya Garam,gula dan penyedap rasa
- Sediakan secukupnya Minyak sayur
Soto bening merupakan salah satu yang digemari banyak orang dari berbagai wilayah karena rasanya yang ringan dan nggak bikin enek. Rebus dada ayam dengan air secukupnya hingga seluruh bagian ayam terendam. Biarkan mendidih dan keluar semua kotoran-kotorannya. Resep soto ayam bening ternyata menggunakan bumbu soto ayam sederhana dan cara membuat soto ayam kuah bening juga cukup mudah.
Langkah-langkah menyiapkan Soto bening dengan kepala ayam:
- Rebus kepala ayam dan dada ayam dengan 2lt air, dan masukan 1 bawang putih geprek. Rebus hingga matang
- Potong daun bawang dan tomat menjadi beberapa bagian
- Rajang daun seledri dan sisihkan
- Haluskan bumbu dengan blender : 3 bawang putih, 3 bawang merah, 1,5 kemiri, ¼ sdm merica dan ketumbar, 1cm jahe
- Panaskan 3sdm minyak sayur dalam wajan. Masukan bumbu halus, potongan daun bawang, batang sereh,daun jeruk, dan daun salam. Tumis hingga matang
- Masukan sedikit air agar bumbu tanak dan aduk2 sebentar
- Tuangkan bumbu halus dalam panci yg berisi dada ayam dan kepala ayam, masukan garam, gula, penyedap rasa sesuai selera, kemudian aduk2 sebentar. Tunggu hingga mendidih
- Keluarkan dada ayam dan tiriskan
- Masukan potongan tomat pada kuah soto, dan biarkan hingga mendidih ± 10Menit
- Sembari menunggu kuah soto. Goreng dada ayam lalu suir2 dan sisihkan
- Koreksi rasa kuah soto ayam.jika sudah sesuai selera matikan api
- Soto ayam siap diracik. Masukan nasi, touge, daun seledri, suiran ayam, dan beri 1 kepala ayam lalu siram dengan kuah soto. Silahkan dinikmati ketika masih hangat
Sebelum membuat masakan soto ayam kuah bening ini sebaiknya mempersiapkan bahan bumbu sehingga tidak merepotkan pada saat mulai memasaknya. Lezatnya daging ayam berpadu dengan kuah yang dibumbui dengan aneka rempah khas Indonesia serta ditambah bahan-bahan lainnya membuat sajian masakan yang satu ini sangat enak untuk disantap. Resep Soto Lamongan - Soto Lamongan adalah salah satu makanan khas jawa timur yang memiliki rasa yang lezat dengan harga cukup murah dan ekonomis. Bahan utama dari soto adalah daging sapi dan ayam, tetapi ada pula yang membuatnya dengan daging kambing. Penjual soto ayam memang sudah menjamur.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Soto bening dengan kepala ayam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
