Anda sedang mencari ide resep ayam goreng lengkueh / ayam goreng laos yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam goreng lengkueh / ayam goreng laos yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam goreng lengkueh / ayam goreng laos, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ayam goreng lengkueh / ayam goreng laos enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Lihat juga resep Ayam Goreng Laos / Lengkuas enak lainnya. Sekilas mirip Ayam Goreng ditaburi serundeng dan serundeng ini berasal dari lengkuas yang diparut. Tipp: Butuh kesabaran dalam menggoreng ayam bumbu lengkuas.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan ayam goreng lengkueh / ayam goreng laos sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Ayam Goreng Lengkueh / Ayam Goreng Laos menggunakan 18 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ayam Goreng Lengkueh / Ayam Goreng Laos:
- Ambil 1 kg ayam di potong menjadi 20 potong
- Ambil Secukupnya minyak goreng untuk menggoreng
- Siapkan 6 lembar daun jeruk
- Sediakan 5 lembar daun salam
- Gunakan Secukupnya air buat ungkepan
- Sediakan Bumbu halus untuk ungkepan
- Gunakan 2 ruas jahe
- Gunakan 7 siung bawang putih
- Siapkan 8 siung bawang merah
- Sediakan 2 sdt bubuk kunyit
- Ambil 2 sdt bubuk ketumbar
- Gunakan 1 sdt merica bubuk
- Ambil 1 butir telur ayam
- Sediakan 6 buah kemiri
- Ambil 250 gr laos (lengkuas)
- Sediakan Secukupnya garam
- Gunakan Secukupnya gula
- Gunakan Secukupnya kaldu jamur
Ayam Goreng Lengkuas, satu variasi resep klasik bagi mereka yang mencari selingan selain serundeng ataupun kremes. Sekilas ayam goreng satu ini mirip ayam goreng serundeng. Bedanya, kremes yang menyelimuti ayam, bukan terbuat dari parutan kelapa, melainkan parutan lengkuas alias laos. Rempah tersebut membuat rasanya lebih kuat, meresap hingga ke tulang, dan cocok banget untuk menu keluarga. lengkuas juga dapat diolah menjadi serundeng untuk masakan ayam goreng lengkuas dan empal goreng.
Cara menyiapkan Ayam Goreng Lengkueh / Ayam Goreng Laos:
- Potong laos (lengkuas) dan jahe, lalu blender hingga halus. Kemudian haluskan bawang merah, bawang bawang putih, kemiri dan kunyit. Campurkan dengan jahe dan lengkuas yang sudah diblender tadi. Aduk rata
- Siapkan minyak goreng untuk menumis. hingga matang dan wangi bumbu yang sudah kita campur tadi, tambahkan daun salam dan daun jeruk aduk rata
- Masukkan ayam yang sudah kita bersihkan tadi dan aduk rata dengan bumbu
- Kemudian tambahkan air dan ungkap selama 20 menit hingga ayam matang. Tunggu hingga air berkurang(asat)
- Siapkan minyak untuk menggoreng ayam. Goreng ayam hingga berwarna kuning keemasan titik jika sudah angkat dan tiriskan. Selanjutnya goreng bumbu laos dengan Dicampur 1 butir telur ayam. Goreng dengan api sedang, setelah berwarna kuning keemasan angkat dan tiriskan. (Goreng ayam dan bumbunya secara terpisah agar bumbu tidak gosong) ayam goreng laos siap disajikan
Cukup dengan memarut lengkuas dan menggorengnya sampai kering, siap deh ditaburkan di atas ayam goreng. Dijamin ayam goreng kamu semakin lezat! Resep ayam lainnya yang tak kalah populer adalah ayam goreng kremes, yang biasanya disajikan di depot atau rumah makan. Ayam goreng rempah lengkuas merupakan makanan yang sangat pas untuk masyarakat Indonesia karena rasanya yang gurih dan lezat. Ayam goreng krispi juga meggunakan lengkuas sebagai salah satu bumbu utamanya.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam goreng lengkueh / ayam goreng laos yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
