Sedang mencari inspirasi resep sate ayam khas banjar yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sate ayam khas banjar yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sate ayam khas banjar, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan sate ayam khas banjar yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Sate banjar Sate atau satai adalah makanan yang terbuat dari daging yang dipotong kecil-kecil dan ditusuk sedemikian rupa dengan tusukan lidi tulang daun. Buat Anda yang baru tahu, mungkin tidak ada salahnya untuk coba mengenalnya. Berikut ini bahan yang harus disiapkan untuk membuat atua mengolah resep sate daging khas banjar.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan sate ayam khas banjar sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Sate Ayam Khas Banjar menggunakan 26 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Sate Ayam Khas Banjar:
- Siapkan 1 ekor ayam
- Siapkan Bumbu halus:
- Ambil 6 siung bawang putih (aslinya 3)
- Ambil 5 siung bawang merah(aslinya 2)
- Ambil 1 cm jahe
- Siapkan 3 sdm saos tomat
- Siapkan 3 sdm kecap manis
- Siapkan 1 sdm kecap asin (skip)
- Gunakan 1 sdm gula merah (aslinya 1sdt)
- Siapkan 1 sdt gula pasir (skip)
- Sediakan 1 sachet kaldu ayam (me: 1 sdt)
- Siapkan 3 sdm minyak goreng
- Ambil secukupnya Garam
- Ambil Bumbu kacang:
- Ambil 150 gr kacang tanah–goreng
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Siapkan 1 cm jahe (skip)
- Sediakan 2 buah cabe merah (skip)
- Gunakan 3 sdm kecap manis
- Sediakan 1 sdm saos tomat
- Gunakan 1 sdm gula merah
- Gunakan secukupnya Garam
- Sediakan secukupnya Kaldu bubuk
- Ambil Secukupnya air
- Ambil secukupnya Minyak goreng
Yang istimewa dari sate ayam adalah bumbu kacangnya yang beda dari sate ayam ala Madura. Jajanan Khas Banjar yang Bisa Kamu Jumpai di Pasar Wadai Banjarbaru. Sate ini memakai bagian-bagian ayam yang tidak terpakai, seperti leher, kulit, dan lemak ayam. Sejumlah makanan khas Banjarmasin ini memang sangat menarik untuk dicoba.
Cara menyiapkan Sate Ayam Khas Banjar:
- Iris ayam menjadi dadu kecil, campur dengan semua bumbu. Saya marinate semalaman di kulkas.
- Tusukkan sate, per tusuk 4-5 potong.
- Panggang di teflon sampai semua sisi matang, klo mau dibakar arang juga lebih enak ya. Setelah matang sisihkan.
- Goreng kacang tanah lalu blender bersama bahan bumbu, klo saya diulek. Versi saya, bumbu halusnya seperti duo bawang saya tumis sebentar dengan minyak goreng kemudian masukkan kacang goreng yg sdh dihaluskan.
- Beri sedikit air dan beri saos tomat, kecap, gula merah, garam dan kaldu bubuk. Masak hingga mendidih, kalo terlalu kental bisa tambahkan air sampai kekentalan yang diinginkan. Sajikan sate dengan bumbu kacang, bawang goreng dan jeruk limau.
Jenis sate yang populer di Kota Banjarmasin, Kalimantan Selatan ini Sate lilit berasal dari Bali. Sate ini terbuat dari daging cincang, bisa daging sapi, ayam, ikan, babi, atau kura-kura. Sate Maranggi adalah sate khas Sunda yang ditemukan di Purwakarta, Cianjur, dan Bandung, Jawa Barat. Sate khas dari kota Kendal ini biasanya terbuat dari daging hewan sapi yang cenderung memiliki tekstur daging yang lembut pada setiap gigitannya. Learn how to make authentic sate ayam bumbu kacang served with delicious peanut sauce that you want to drizzle on pretty much everything.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sate ayam khas banjar yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
