Lagi mencari inspirasi resep soto betawi versi ekonomis (daging ayam) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto betawi versi ekonomis (daging ayam) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto betawi versi ekonomis (daging ayam), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan soto betawi versi ekonomis (daging ayam) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Yang mempopulerkan dan pertama memakai kata Soto Betawi adalah penjual soto di THR Lokasari. Soto daging Betawi dalam membuatnya harus fokus pada kematangan dagingnya, sehingga nanti saat daging dimakan akan terasa pas. Membuat soto ayam Betawi harus diperhatikan dalam merebus dagingnya, usahakan waktunya cukup dan semua bumbu meresap sempurna.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah soto betawi versi ekonomis (daging ayam) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto Betawi Versi Ekonomis (Daging Ayam) menggunakan 48 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Soto Betawi Versi Ekonomis (Daging Ayam):
- Ambil 1/4 kg daging ayam (bagian dada)
- Siapkan 500 ml air
- Gunakan 250 ml susu cair UHT
- Gunakan 250 ml santan
- Ambil Bumbu Halus:
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawah putih
- Gunakan 1/2 sdt ketumbar, sangrai
- Siapkan 2 butir kemiri, sangrai
- Siapkan 1/4 sdt jinten, sangrai
- Ambil 1/4 sdt lada bubuk
- Ambil 1/4 sdt kunyit bubuk
- Ambil 1/2 sdt garam
- Siapkan 1/2 sdt gula pasir
- Gunakan 1/2 sdt kaldu jamur
- Gunakan 2 cm jahe
- Ambil Bumbu Cemplung:
- Sediakan 1 biji bunga lawang
- Gunakan 3 cm kayu manis
- Ambil 2 lembar daun salam
- Sediakan 1 batang serai
- Siapkan 4 butir cengkeh
- Sediakan 2 sdm lengkuas, geprek
- Ambil Pelengkap (PERKEDEL)
- Ambil 1/4 kg kentang, kupas
- Sediakan 4 sing bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Sediakan 1/2 sdt gula pasir
- Gunakan 1/4 sdt lada bubuk
- Sediakan 1 butir telur (pisahkan kuning dan telurnya)
- Sediakan Pelengkap (ACAR)
- Siapkan 1 buah wortel
- Sediakan 1 buah timun
- Gunakan 3 siung bawang merah
- Sediakan 1 sdm cuka
- Ambil 1 sdt gula, larutkan dengan 3 sdm air
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Ambil Pelengkap (KENTANG GORENG)
- Siapkan 2 buah kentang
- Ambil Secukupnya minyak untuk menggoreng
- Siapkan Pelengkap Lain:
- Siapkan Bawang goreng
- Gunakan Daun bawang
- Gunakan Sambal bawang
- Gunakan Tomat
- Sediakan Jeruk nipis
- Siapkan Telur rebus
Apalagi jika makanan tersebut enak dan menggugah Jenis oto ini dibuat dengan menggunakan bahan dasar daging ayam maupun sapi yang diolah resep soto Betawi yang sedemikian rupa. Resep Soto Betawi - Apakah ada penyuka soto Betawi, atau sering membeli soto Betawi di tempat makan atau rumah makan. Cobalah anda membuat soto Betawi sendiri dirumah, selain efisien juga bisa dinikmati oleh seluruh keluarga. Berbagai resezp szoto Betawi yang praltis, enak sekaligus.
Langkah-langkah membuat Soto Betawi Versi Ekonomis (Daging Ayam):
- Siapkan bahan-bahan yang akan digunakan.
- Sangrai kemiri, jinteng, dan ketumbar. Campur dengan bumbu halus lainnya, haluskan. Tumis bumbu halus bersama serai, lengkuas, daun salam, cengkeh, dan bunga lawang sampai harum dan layu.
- Masak ayam dengan 500 ml air sampai matang. Masukkan bumbu yang sudsh ditumis. Tambahkan santan dan susu cair.
- Aduk rata, cicipi dan koreksi rasa. Masak hingga matang.
- PERKEDEL: Goreng kentang, bawang merah dan bawang putih, kemudian haluskan (diuleg). Tambahkan garam, lada bubuk, dula pasir, dan kuning telur, uleni hingga tercampur rata. Ambil 1 sdm adonan, bulatkan, celupkan ke dalam putih telur, lalu goreng hingga matang. Lakukan hingga semua habis.
- ACAR: Potong-potong wortel, mentimun, dan bawang merah. Tambahkan gula pasir, garam, dan cuka. Cicipi dan koreksi rasa. Simpan di kulkas minimal 3 jam, siap disajikan.
- KENTANG GORENG: Iris tipis atau pasah kentang, cuci bersih, lalu goreng hingga matang.
- Setelah soto dan semua bahan siap, sajikan soto bersama bahan2 pelengkapnya: perkedel, acar, kentang goreng, jeruk nipis, daun bawang, tomat, sambal, dan emping/kerupuk. Selamat mencoba, semoga suka yaa 🥰
Beda dengan Soto Betawi yang menggunakan kuah santan, kalau Soto Kudus itu kuahnya agak bening dan warnanya kuning kecoklatan. Kamu bisa pilih daging sapi atau ayam, dan kalau mau yang versi pedes bisa pilih yang bumbu rica-rica. Di sini kuah sotonya ada dua, yang pake santan. Karena belum pahan cara masak daging jadi diganti ayam aja deh. Kali ini bikin Soto Betawi pakai daging ayam aja ya😁, dan saya tambahkan ceker ayam, karena kesukaan sikecil juga😍, baru pertama kali ini bikin soto betawi pakai daging ayam.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat soto betawi versi ekonomis (daging ayam) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!