Anda sedang mencari inspirasi resep sate padang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sate padang yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Sate Padang adalah sebutan untuk tiga jenis varian sate di Sumatra Barat, yaitu Sate Padang, Sate Padang Panjang dan Sate Pariaman. Sate Padang memakai bahan daging sapi, lidah, atau jerohan (jantung, usus, dan tetelan) dengan bumbu kuah kacang kental (mirip bubur). Sate padang is a speciality satay from Minangkabau cuisine, made from beef cut into small cubes with spicy sauce on top.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sate padang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan sate padang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah sate padang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sate Padang memakai 31 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Sate Padang:
- Ambil Bahan dasar :
- Ambil 100 gr bawang merah
- Siapkan 100 gr bawang putih
- Sediakan 100 gr lengkuas
- Siapkan 50 gr Jahe
- Gunakan 50 gr Kunyit
- Siapkan Bahan daging :
- Siapkan 1 kg daging sapi has dalam
- Ambil 1 sdt garam
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Siapkan Bahan tumisan daging :
- Sediakan 2 sdm bahan dasar
- Sediakan 1 sdm cabe giling
- Siapkan 1 batang serai
- Gunakan 1 lembar daun salam
- Ambil 1 lembar daun kunyit
- Gunakan 3 lembar daun jeruk
- Ambil 4 buah kemiri haluskan
- Sediakan 2 sdm bubuk kari
- Siapkan 1/2 sdt bubuk ketumbar
- Siapkan 1/2 sdt bubuk lada
- Siapkan 1/3 sdt bubuk kayumanis
- Gunakan 1 buah bunga lawang
- Sediakan 3 butir cengkeh
- Gunakan Secukupnya garam
- Gunakan Bahan kuah :
- Sediakan Bahan2 dibuat sama dengan bahan tumisan ditambah dengan
- Sediakan 1/2 sdt asam jawa
- Gunakan 1 sdt gula merah
- Sediakan 1/4 kg tulang sapi
- Sediakan 200 gr tepung beras dilarutkan dg 100 ml air
Sate padang adalah olahan sate yang terbuat dari daging sapi, lidah sapi, hati sapi dan jantung sapi. Penggunaan bahan-bahan tersebut tentunya akan menghasilkan olahan sate yang lebih nikmat. Hidangan sate padang merupakan salah satu sajian lezat yang begitu nikmat. Hidangan ini cocok sekali disajikan untuk disantap saat makan siang atau makan malam, terutama ketika hasrat lapar.
Langkah-langkah membuat Sate Padang:
- Langkah 1 : haluskan semua bumbu dasar
- Langkah 2 : - rebus daging sampai empuk, sampai minyak dari daging keluar. Setelah daging empuk dipotong sesuai selera kemudian ditumis dengan bahan2 diatas sampai harum lalu tusuk ditusukan sate. Panggang di grilled pan atau diatas arang.
- Langkah 3 : Rebus tulang sapi dengan dengan 1 liter air, rebus sampai airnya mendidih dan agak menyusut lalu angkat tulangnya, lalu tumis bumbu halus dan masukan ke rebusan air tulang tadi aduk dan koreksi rasa, angkat daun2an.Terakhir masukan larutan tepung beras aduk sampai mengental. Harus diaduk dengan cepat supaya tidak menggumpal.
- Sajikan sate dengan ketupat dan siram dengan kuahnya. Selamat mencoba.
Khasiat.co.id - Sate padang merupakan sate yang memiliki kuah kental yang dibuat dari rebusan tepung beras dan ditambah dengan beragam rempah-rempah seperti cabai merah, jinten, serai, jahe. Sate Padang is a specialty beef satay from West Sumatra served in aromatic curry-like thick sauce. There are many different kinds of sate/satay from different regions in Indonesia alone. Baca Jajan Squad yang baru dirilis di Situs Resmi LINE WEBTOON secara gratis. Sate Padang or Padang Satay on banana leaf.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Sate Padang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
