Sedang mencari inspirasi resep sate padang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sate padang yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sate padang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan sate padang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Sate Padang adalah sebutan untuk tiga jenis varian sate di Sumatra Barat, yaitu Sate Padang, Sate Padang Panjang dan Sate Pariaman. Sate Padang memakai bahan daging sapi, lidah, atau jerohan (jantung, usus, dan tetelan) dengan bumbu kuah kacang kental (mirip bubur). Sate padang is a speciality satay from Minangkabau cuisine, made from beef cut into small cubes with spicy sauce on top.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah sate padang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sate Padang menggunakan 31 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Sate Padang:
- Gunakan Bahan dasar :
- Gunakan 100 gr bawang merah
- Siapkan 100 gr bawang putih
- Gunakan 100 gr lengkuas
- Siapkan 50 gr Jahe
- Sediakan 50 gr Kunyit
- Ambil Bahan daging :
- Sediakan 1 kg daging sapi has dalam
- Siapkan 1 sdt garam
- Ambil 3 lembar daun salam
- Gunakan Bahan tumisan daging :
- Siapkan 2 sdm bahan dasar
- Siapkan 1 sdm cabe giling
- Siapkan 1 batang serai
- Ambil 1 lembar daun salam
- Siapkan 1 lembar daun kunyit
- Siapkan 3 lembar daun jeruk
- Siapkan 4 buah kemiri haluskan
- Sediakan 2 sdm bubuk kari
- Gunakan 1/2 sdt bubuk ketumbar
- Ambil 1/2 sdt bubuk lada
- Siapkan 1/3 sdt bubuk kayumanis
- Ambil 1 buah bunga lawang
- Siapkan 3 butir cengkeh
- Ambil Secukupnya garam
- Gunakan Bahan kuah :
- Ambil Bahan2 dibuat sama dengan bahan tumisan ditambah dengan
- Ambil 1/2 sdt asam jawa
- Gunakan 1 sdt gula merah
- Sediakan 1/4 kg tulang sapi
- Gunakan 200 gr tepung beras dilarutkan dg 100 ml air
Sate padang adalah olahan sate yang terbuat dari daging sapi, lidah sapi, hati sapi dan jantung sapi. Penggunaan bahan-bahan tersebut tentunya akan menghasilkan olahan sate yang lebih nikmat. Hidangan sate padang merupakan salah satu sajian lezat yang begitu nikmat. Hidangan ini cocok sekali disajikan untuk disantap saat makan siang atau makan malam, terutama ketika hasrat lapar.
Cara membuat Sate Padang:
- Langkah 1 : haluskan semua bumbu dasar
- Langkah 2 : - rebus daging sampai empuk, sampai minyak dari daging keluar. Setelah daging empuk dipotong sesuai selera kemudian ditumis dengan bahan2 diatas sampai harum lalu tusuk ditusukan sate. Panggang di grilled pan atau diatas arang.
- Langkah 3 : Rebus tulang sapi dengan dengan 1 liter air, rebus sampai airnya mendidih dan agak menyusut lalu angkat tulangnya, lalu tumis bumbu halus dan masukan ke rebusan air tulang tadi aduk dan koreksi rasa, angkat daun2an.Terakhir masukan larutan tepung beras aduk sampai mengental. Harus diaduk dengan cepat supaya tidak menggumpal.
- Sajikan sate dengan ketupat dan siram dengan kuahnya. Selamat mencoba.
Khasiat.co.id - Sate padang merupakan sate yang memiliki kuah kental yang dibuat dari rebusan tepung beras dan ditambah dengan beragam rempah-rempah seperti cabai merah, jinten, serai, jahe. Sate Padang is a specialty beef satay from West Sumatra served in aromatic curry-like thick sauce. There are many different kinds of sate/satay from different regions in Indonesia alone. Baca Jajan Squad yang baru dirilis di Situs Resmi LINE WEBTOON secara gratis. Sate Padang or Padang Satay on banana leaf.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sate padang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
