Lagi mencari ide resep soto bandung + tips memilih lobak yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto bandung + tips memilih lobak yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto bandung + tips memilih lobak, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan soto bandung + tips memilih lobak yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Lobak sering dihindari untuk dikonsumsi karena rasanya yang langu. Kendati lobak tak begitu digilai sebab aroma khasnya yang cenderung langu serta cita rasa yang rentan pahit saat disajikan ke dalam masakan, namun lobak ternyata tak kalah sedap apabila proses pemilihan dan pengolahannya. Soto Bandung - Jika anda pecinta kuliner, tentu sudah tidak asing dengan yang namanya Soto Bandung.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat soto bandung + tips memilih lobak yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto Bandung + Tips Memilih Lobak memakai 14 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Soto Bandung + Tips Memilih Lobak:
- Ambil 500 gram daging sandung lamur, potong-potong
- Ambil 2 buah lobak ukuran sedang, kupas, potong2, rendam air garam
- Sediakan 3 siung bawang putih ukuran besar, haluskan
- Sediakan 1 sdt lada butir, haluskan
- Ambil 2 cm jahe, memarkan
- Ambil 2 batang serai, memarkan
- Ambil 3 cm lengkuas, memarkan
- Sediakan 1 1/2 sdt garam
- Sediakan 1 sdt gula pasir
- Siapkan 1/2 sdt kaldu jamur
- Siapkan 1500 ml air
- Sediakan Seledri & batang daun bawang
- Ambil 1 batang daun bawang, potong2
- Sediakan Pelengkap: sambal rawit
Rasanya segar dan gurih, enak sekali. Sepintas, soto yang berbahan dasar daging sapi ini hampir sama dengan jenis soto yang lain, tetapi yang membuatnya berbeda adalah adanya tambahan lobak dan kedelai goreng di dalamnya. Soto tanpa santan ini biasa disantap dengan nasi dan kerupuk. Rasa dari lobak dipengaruhi dari cara Anda memilihnya.
Cara menyiapkan Soto Bandung + Tips Memilih Lobak:
- Didihkan air di panci, masukkan/blansir potongan daging sebentar (sekitar 3 menit), aduk-aduk supaya kotoran pada daging luruh. Buang air rebusan, ganti dengan yang baru. Rebus daging bersama seledri dan batang daun bawang, sampai daging empuk
- Tumis bawang putih dan lada sampai harum. Masukkan jahe, serai, lengkuas, teruskan menumis
- Masukkan tumisan bumbu ke dalam kuah rebusan daging. Didihkan kuah kembali
- Masukkan potongan lobak dan daunnya ke dalam kuah daging. Bubuhkan garam, gula, dan kaldu jamur. Menjelang diangkat, masukkan potongan daun bawang
- Angkat, sajikan soto bersama pelengkap - (lihat resep)
Lobak putih yang masih muda memiliki rasa yang manis dan enak, namun lobak putih yang sudah tua Apakah anda memiliki tips dan trik lainnya dalam mengolah lobak putih? Sudahkah Anda mengonsumsi lobak dan merasakan khasiatnya ? Kedua, Soto Bandung relatif lebih sehat ketimbang menu pelengkap ketupat lainnya yang rata-rata dimasak Soto Bandung jadi terasa segar karena bumbunya minimalis namun tetap lezat. - Masukkan jahe, sereh, lobak, daging, garam, gula, merica. Masak hingga meresap dan lobak empuk. Namun terkadang jika tidak memilih dan mengolah lobak dengan tepat, akan ada rasa pahit saat dimakan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto bandung + tips memilih lobak yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
