Sedang mencari ide resep soto banjar plus perkedel talas 😁👍 yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto banjar plus perkedel talas 😁👍 yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto banjar plus perkedel talas 😁👍, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan soto banjar plus perkedel talas 😁👍 yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Soto banjar plus perkedel talas 😁👍. Khusus khas kalimantan, soto banjar didampingi dengan perkedel singkong yang padat. Sungguh unik sekali ya keberagaman masakan tiap daerah di negara kita❤️ Rasa perkedelnya benar-benar pas dicocol bareng kuah soto banjar ya.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat soto banjar plus perkedel talas 😁👍 yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat SOTO BANJAR PLUS PERKEDEL TALAS 😁👍 menggunakan 32 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan SOTO BANJAR PLUS PERKEDEL TALAS 😁👍:
- Sediakan 1 ekor ayam kampung (sekitar 700 gram, dipotong jadi 4)
- Sediakan 2 liter air
- Gunakan Bumbu Uleg:
- Sediakan 9 bawang putih
- Ambil 7 bawang merah
- Siapkan 4 cm jahe
- Ambil 1/2 sdt merica butir (pake bubuk juga boleh)
- Ambil 1/4 sdt pala
- Gunakan Bumbu Cemplung:
- Gunakan 4 cm kayu manis
- Gunakan 4 butir kapulaga
- Siapkan 5 butir cengkeh
- Ambil 2 bunga lawang
- Ambil 3 kuning telur asin bebek+1 kentang rebus dihaluskan & dicampur
- Siapkan secukupnya Garam, gula pasir dan Royco Ayam
- Sediakan Bahan Penyajian:
- Gunakan Irisan Lontong nasi
- Ambil 3 butir telur ayam rebus
- Ambil Daun bawang & seledri dirajang halus
- Siapkan Bawang goreng
- Gunakan Sambal cabe: cabe rebus diuleg, diberi sedikit garam, royco, air
- Gunakan Rebusan Soun
- Ambil Kecap manis
- Ambil Irisan jeruk nipis/lemon
- Ambil Bahan Perkedel Talas:
- Siapkan 2 kentang Rebus
- Gunakan 2 talas rebus ukuran sedang (saya pakai umbi Enthik)
- Gunakan 2 sdm bawang goreng
- Sediakan 2 sdm bawang putih goreng
- Sediakan 1 butir kuning telur
- Sediakan secukupnya Garam & royco ayam
- Ambil Minyak goreng utk mengoreng
Soto Banjar adalah soto khas Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam dan beraroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala, dan cengkeh. Soto berisi daging ayam yang sudah disuwir-suwir, dengan tambahan perkedel atau kentang rebus, rebusan telur, dan ketupat. Kuah soto Banjar yang asli menggunakan krimer sehingga akan berwarna putih. Tapi jika menyukai kuah bening, anda bisa melewatkan bahan yang satu ini.
Langkah-langkah membuat SOTO BANJAR PLUS PERKEDEL TALAS 😁👍:
- Siapkan semua bahan soto dan bahan perkedel (tadinya saya mau pake susu UHT, tapi akhirnya tidak saya pakai).
- Panaskan air dalam panci. Sementara itu tumis bumbu uleg dgn 3-4 sdm minyak goreng (api sedang cenderung kecil yaa..) hingga harum, masukkan ayam, aduk lalu beri sedikit air, aduk kembali. Biarkan 10 menit. Masukkan tumisan ayam berbumbu kedalam panci berisi air panas. Tuang sedikit air dalam kuning telur asin dan kentang yg sudah dihaluskan, aduk lalu masukkan bersama bumbu cemplung lainnya. Masak dgn api sedang sekitar 30-45 menit. Jangan lupa koreksi rasa.
- Bila ayam sudah empuk, angkat, tiriskan lalu goreng cukup 3-5 menit saja (jangan sampai coklat yaa..)
- PERKEDEL TALAS: uleg semua bumbunya, lalu uleg sambil dicampurkan ke kentang dan talas yg dihaluskan hingga lembut. Terakhir, masukkan royco bubuk dan kuning telur, aduk rata, bentuk bulat2x seukuran 1/2 sdm munjung.
- Panaskan minyak goreng yg agak banyak (api sedang) goreng perkedelnya hingga kecoklatan.
- Siapkan semua bahan racikan untuk sajian
- Racik dan sajikan dalam keadaan panas dengan lontong nasi dan seluruh toppingnya.
Soto Banjar biasanya disajikan bersama dengan ketupat, perkedel ubi kayu, irisan wortel, serta telur bebek. Umumnya soto banjar dilengkapi dengan soun (saya menggunakan bihun), perkedel kentang, irisan telur rebus, dan sambal cabai rawit. Untuk perkedel kentangnya, saya menggunakan resep perkedel Ibu saya yang sangat mantap rasanya. Umumnya satu kendala membuat perkedel kentang adalah. Isian soto banjar yaitu ketupat, makaroni, soun, wortel, kentang, daun seledri, perkedel dan ditaburi bawang goreng diatasnya.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto banjar plus perkedel talas 😁👍 yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
