Anda sedang mencari ide resep soto banjar plus perkedel talas 😁👍 yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto banjar plus perkedel talas 😁👍 yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto banjar plus perkedel talas 😁👍, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan soto banjar plus perkedel talas 😁👍 yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Soto banjar plus perkedel talas 😁👍. Khusus khas kalimantan, soto banjar didampingi dengan perkedel singkong yang padat. Sungguh unik sekali ya keberagaman masakan tiap daerah di negara kita❤️ Rasa perkedelnya benar-benar pas dicocol bareng kuah soto banjar ya.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto banjar plus perkedel talas 😁👍 yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan SOTO BANJAR PLUS PERKEDEL TALAS 😁👍 menggunakan 32 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan SOTO BANJAR PLUS PERKEDEL TALAS 😁👍:
- Siapkan 1 ekor ayam kampung (sekitar 700 gram, dipotong jadi 4)
- Gunakan 2 liter air
- Ambil Bumbu Uleg:
- Gunakan 9 bawang putih
- Gunakan 7 bawang merah
- Gunakan 4 cm jahe
- Ambil 1/2 sdt merica butir (pake bubuk juga boleh)
- Sediakan 1/4 sdt pala
- Sediakan Bumbu Cemplung:
- Gunakan 4 cm kayu manis
- Gunakan 4 butir kapulaga
- Ambil 5 butir cengkeh
- Siapkan 2 bunga lawang
- Ambil 3 kuning telur asin bebek+1 kentang rebus dihaluskan & dicampur
- Gunakan secukupnya Garam, gula pasir dan Royco Ayam
- Siapkan Bahan Penyajian:
- Gunakan Irisan Lontong nasi
- Sediakan 3 butir telur ayam rebus
- Sediakan Daun bawang & seledri dirajang halus
- Siapkan Bawang goreng
- Sediakan Sambal cabe: cabe rebus diuleg, diberi sedikit garam, royco, air
- Gunakan Rebusan Soun
- Ambil Kecap manis
- Sediakan Irisan jeruk nipis/lemon
- Sediakan Bahan Perkedel Talas:
- Sediakan 2 kentang Rebus
- Sediakan 2 talas rebus ukuran sedang (saya pakai umbi Enthik)
- Ambil 2 sdm bawang goreng
- Gunakan 2 sdm bawang putih goreng
- Gunakan 1 butir kuning telur
- Sediakan secukupnya Garam & royco ayam
- Gunakan Minyak goreng utk mengoreng
Soto Banjar adalah soto khas Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam dan beraroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala, dan cengkeh. Soto berisi daging ayam yang sudah disuwir-suwir, dengan tambahan perkedel atau kentang rebus, rebusan telur, dan ketupat. Kuah soto Banjar yang asli menggunakan krimer sehingga akan berwarna putih. Tapi jika menyukai kuah bening, anda bisa melewatkan bahan yang satu ini.
Cara membuat SOTO BANJAR PLUS PERKEDEL TALAS 😁👍:
- Siapkan semua bahan soto dan bahan perkedel (tadinya saya mau pake susu UHT, tapi akhirnya tidak saya pakai).
- Panaskan air dalam panci. Sementara itu tumis bumbu uleg dgn 3-4 sdm minyak goreng (api sedang cenderung kecil yaa..) hingga harum, masukkan ayam, aduk lalu beri sedikit air, aduk kembali. Biarkan 10 menit. Masukkan tumisan ayam berbumbu kedalam panci berisi air panas. Tuang sedikit air dalam kuning telur asin dan kentang yg sudah dihaluskan, aduk lalu masukkan bersama bumbu cemplung lainnya. Masak dgn api sedang sekitar 30-45 menit. Jangan lupa koreksi rasa.
- Bila ayam sudah empuk, angkat, tiriskan lalu goreng cukup 3-5 menit saja (jangan sampai coklat yaa..)
- PERKEDEL TALAS: uleg semua bumbunya, lalu uleg sambil dicampurkan ke kentang dan talas yg dihaluskan hingga lembut. Terakhir, masukkan royco bubuk dan kuning telur, aduk rata, bentuk bulat2x seukuran 1/2 sdm munjung.
- Panaskan minyak goreng yg agak banyak (api sedang) goreng perkedelnya hingga kecoklatan.
- Siapkan semua bahan racikan untuk sajian
- Racik dan sajikan dalam keadaan panas dengan lontong nasi dan seluruh toppingnya.
Soto Banjar biasanya disajikan bersama dengan ketupat, perkedel ubi kayu, irisan wortel, serta telur bebek. Umumnya soto banjar dilengkapi dengan soun (saya menggunakan bihun), perkedel kentang, irisan telur rebus, dan sambal cabai rawit. Untuk perkedel kentangnya, saya menggunakan resep perkedel Ibu saya yang sangat mantap rasanya. Umumnya satu kendala membuat perkedel kentang adalah. Isian soto banjar yaitu ketupat, makaroni, soun, wortel, kentang, daun seledri, perkedel dan ditaburi bawang goreng diatasnya.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto banjar plus perkedel talas 😁👍 yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
