Sedang mencari ide resep asam udang khas aceh yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal asam udang khas aceh yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari asam udang khas aceh, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan asam udang khas aceh enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Untuk membuat asam keueng ini, tidak hanya terpaku pada ikan bandeng saja. Anda bisa menggantinya dengan ikan tongkol, udang, teri, atau daging bakar. Tambahkan air lagi, masak sampai ikan matang dan bumbu meresap, angkat.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah asam udang khas aceh yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Asam udang khas Aceh memakai 7 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Asam udang khas Aceh:
- Ambil 100 gr udang segar
- Ambil 6 bh belimbing sayur, cuci bersih,potong2
- Gunakan 15-20 bh cabe rawit hijau,cuci bersih
- Siapkan 1 bh bawang merah uk. sedang,cuci bersih
- Sediakan 5 lbr daun jeruk, cuci bersih, cincang halus
- Sediakan 2 btg serai, cuci bersih, cincang halus
- Sediakan secukupnya Garam
Sebetulnya, kita tak perlu menyebutnya "sambal asam udeung" karena "asam" bagi orang Aceh sendiri sudah berarti "sambal". Dan seperti yang saya sebutkan di atas, para penggemar sambal wajib coba. Masakan khas Aceh juga kaya akan rempah, sehingga bumbu-bumbunya terasa selalu kuat saat disantap. ASAM KEUENG TONGKOL, Sayur Asam Pedas Khas Aceh
Langkah-langkah menyiapkan Asam udang khas Aceh:
- Bersihkan udang, rebus dengan sedikit air sampai kemerahan.
- Ambil cobek, masukkan udang, belimbing, cabe & bawang, ulek sampai semuanya hancur.
- Selanjutnya masukkan, garam, daun jeruk & serai, ulek lagi sebentar agar tercampur rata.
Asam Keueng Udeung - Udang Asam Pedas Khas Aceh. ►. Mie Aceh merupakan salah satu kuliner khas Aceh yang paling ikonik. Mie satu ini mulai mudah ditemukan di kota-kota besar di Indonesia. Pedasnya cabai bercampur gurihnya udang, lalu ditambah rasa asam segar dari belimbing wuluh muda, serta aroma wangi dari daun jeruk dan serai. Masak dengan api kecil hingga matang dan kuah.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan asam udang khas aceh yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
