Anda sedang mencari ide resep tauto pekalongan (soto pekalongan) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tauto pekalongan (soto pekalongan) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Tauto Pekalongan merupakan hidangan soto khas Pekalongan. Tauto sendiri merupakan singkatan dari tauco soto, sesuai dengan ciri khasnya yang menggunakan bumbu tauco. Tauto Pekalongan memiliki perpaduan cita rasa pedas dan manis.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tauto pekalongan (soto pekalongan), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan tauto pekalongan (soto pekalongan) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah tauto pekalongan (soto pekalongan) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Tauto Pekalongan (Soto Pekalongan) memakai 22 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Tauto Pekalongan (Soto Pekalongan):
- Sediakan 500 gram daging sengkel potong2 sesuai selera
- Ambil 4 lembar daun salam
- Siapkan 3 batang serai geprek
- Siapkan 1 sdt merica bubuk
- Siapkan 1 sdt pala bubuk (pala parut)
- Gunakan 1 1/2 sdm garam
- Siapkan 1 sdt gula pasir
- Ambil secukupnya Air
- Gunakan secukupnya Minyak utk menumis
- Sediakan Bwg putih goreng utk taburan
- Gunakan Daun bawang utk taburan
- Ambil Jeruk nipis/lemon/limau
- Sediakan Soun rendam air panas,tiriskan
- Siapkan Bumbu halus :
- Gunakan 7 siung bwg merah
- Sediakan 5 siung bwg putih
- Sediakan 2 sdm munjung tauco Pekalongan
- Siapkan 4 cabe merah besar
- Gunakan 5 cabe rawit merah
- Ambil Telur asin
- Siapkan Emping
- Siapkan Sambal
Aroma daging yang dipadu dengan bumbu tauco khas pekalongan yang menggoda. Soto tauto yang dijualnya dibagi menjadi dua pilihan padanan, yakni dicampur dengan nasi atau dipisah. Hidangkan tauto dengan kerupuk mi dan irisan jeruk Tambahkan tauco, aduk rata. yang disimpan di. Membuat tauto Pekalongan membuat saya bernostalgia dengan jaman kuliah di Jogya.
Cara menyiapkan Tauto Pekalongan (Soto Pekalongan):
- Rebus daging sampe empuk (metode 5 30 10) saring kotoran daging sampe kuahnya bening
- Haluskan bumbu (sy pake chopper) kemudian tambahkan tauco haluskan kembali sampe semua bumbu benar2 halus
- Tumis bumbu dan rempah daun (daun salam dan serai) hingga harum dan matang,tuangi air masak sampe mendidih
- Tuang bumbu ke dalam panci rebusan daging (daging udh di potong2),masukkan jg pala parut dan merica bubuk,garam dan gula,masak sampe mendidih dan semua bahan matang
- Taburi bwg putih goreng dan daun bawang, matikan kompor
- Dalam mangkok taruh soun,lontong (jika ada) kemudian tuang Tauto Pekalongan ke dlm mangkok dan siap d sajikan selagi hangat,bisa jg d makan dgn nasi
Ini bukan karena saat kuliah saya sering menyantap soto khas kota Pekalongan tersebut, melainkan karena kota ini membuat saya teringat dengan teman-teman kuliah yang banyak berasal dari Pekalongan. Indonesian main dish Soto Pekalongan / Tauto, resep, asli, Indonesia, step-by-step. Selain terkenal sebagai penghasil Batik khas Pekalongan, salah satu kabupaten di propinsi Jawa Tengah ini juga mempunyai andalan kuliner khas yaitu "Soto Pekalongan" atau nama umumnya "Tauto". Penjual soto ayam memang sudah menjamur. Tauto juara lainya di Pekalongan antara lain adalah Pak Masduki di Alun-alun , H, Rohmani di Terminal Sayun, dan H,Damudji di Jl.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan tauto pekalongan (soto pekalongan) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
