Lagi mencari ide resep sate padang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sate padang yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sate padang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan sate padang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Sate Padang adalah sebutan untuk tiga jenis varian sate di Sumatra Barat, yaitu Sate Padang, Sate Padang Panjang dan Sate Pariaman. Sate Padang memakai bahan daging sapi, lidah, atau jerohan (jantung, usus, dan tetelan) dengan bumbu kuah kacang kental (mirip bubur). Sate padang is a speciality satay from Minangkabau cuisine, made from beef cut into small cubes with spicy sauce on top.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sate padang yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sate padang memakai 19 bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Sate padang:
- Gunakan 1 ekor ayam siangi daging nya dan potong kotak kotak
- Ambil 100 gram Tepung beras
- Ambil Untuk bumbu halusnya / bumbu ungkep :
- Ambil 6 siung bawang putih
- Siapkan 8 siung bawang merah
- Gunakan 6 biji cabe merah kriting / cabe merah besar
- Gunakan 5 butir kemiri
- Ambil 1 ruas kunyit
- Gunakan 1/2 sdm ketumbar
- Gunakan 1/2 sdt jinten
- Sediakan 1/2 sdt merica
- Gunakan 1 buah sereh geprek
- Sediakan 1 ruas lengkuas geprek
- Ambil 2 lembar daun salam
- Sediakan 2 lembar daun jeruk
- Siapkan Pelengkap :
- Sediakan Lontong
- Sediakan Bawang goreng
- Ambil Sambal
Sate padang adalah olahan sate yang terbuat dari daging sapi, lidah sapi, hati sapi dan jantung sapi. Penggunaan bahan-bahan tersebut tentunya akan menghasilkan olahan sate yang lebih nikmat. Hidangan sate padang merupakan salah satu sajian lezat yang begitu nikmat. Hidangan ini cocok sekali disajikan untuk disantap saat makan siang atau makan malam, terutama ketika hasrat lapar.
Langkah-langkah membuat Sate padang:
- Tusuk ayam yang sudah d potong2
- Rebus bumbu halus dengan menambahkan air… Masukkan sereh, daun salam, dan daun jeruk
- Beri garam, gula dan kaldu ayam… Cicipi sampai rasanya pas di lidah…
- Didihkan sampai harum… Setelah bumbux harum… Masukkan tusukan sate..
- Ungkep sate / rebus sate ayam sampai matang
- Setelah matang angkat sate ayamx… Sisihkan…
- Untuk sisa bumbu rebusan td… Kita saring dulu…biar air kaldux bersih
- Didihkan lagi kaldu yg sudah di saring td… Kemudian kita larutkan tepung beras dengan air sampai encer, kemudian tuang ke kaldu, aduk2 biar tidak menggumpal… Aduk terus sampai agak mengental…
- Setelah mengental… Matikan kompor sisihkan dulu,
- Selanjutnya kita bakar dulu sate ayamnya… Kemudian sajikan dengan lontong, tuang bumbu kaldu diatasny…. Taburu bawang goreng siap di sajikan….🤗
Khasiat.co.id - Sate padang merupakan sate yang memiliki kuah kental yang dibuat dari rebusan tepung beras dan ditambah dengan beragam rempah-rempah seperti cabai merah, jinten, serai, jahe. Sate Padang is a specialty beef satay from West Sumatra served in aromatic curry-like thick sauce. There are many different kinds of sate/satay from different regions in Indonesia alone. Baca Jajan Squad yang baru dirilis di Situs Resmi LINE WEBTOON secara gratis. Sate Padang or Padang Satay on banana leaf.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Sate padang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
