Sedang mencari ide resep soto ayam suroboyo yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam suroboyo yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Soto ayam lamongan is hard to get around Banjarmasin, luckily I found this diner. Big portion of hot soto ayam will welcome you. And if you think the portion is too large.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam suroboyo, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan soto ayam suroboyo yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah soto ayam suroboyo yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto ayam suroboyo menggunakan 20 bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Soto ayam suroboyo:
- Gunakan 1/2 ekor ayam bagian dada (sy pakai ayam merah)
- Gunakan 15 siung bawang merah
- Ambil 12 siung bawang putih
- Ambil 6 butir kemiri
- Gunakan 2 ruas lengkuas
- Gunakan 2 ruas jahe
- Gunakan 2 batang serai
- Ambil 7 lembar daun jeruk
- Gunakan 4 lembar daun salam
- Gunakan 1/2 ruas kencur (bs di skip jika tdk ada)
- Gunakan 2 buah kunyit
- Sediakan 1 sendok teh ketumbar bubuk
- Sediakan 1 sdm lada bubuk
- Gunakan 1/4 kol (bahan pelengkap)
- Ambil 2 bungkus soun (sy pakai soun naga) (bahan pelengkap)
- Siapkan daun bawang+sledri
- Siapkan jeruk nipis (pelengkap)
- Gunakan telur yg sdh direbus (bahan pelengkap)
- Ambil 20 buah cabai rawit merah (untuk sambal)
- Gunakan 7 siung kerupuk udang (untuk koya) + bawang putih
Berbeda dengan Soto Ayam dari daerah lainnya di Indonesia, makanan khas Surabaya ini warna kuahnya lebih kuning pekat karena memakai kunir dalam pembuatannya. Soto Ayam Suroboyo- Rujak Cinggur- Rawon- Gado - Gado Suroboyo- Nasi Rames- Dll. Soto Ayam Suroboyo adalah salah satu alternatif sarapan favorit di Sawangan, Depok. Kuahnya terasa begitu segar lantaran mengandung racikan kunyit.
Cara membuat Soto ayam suroboyo:
- Cuci bersih ayam dan rebus ayam sampai matang (sisihkan)
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, lengkuas, jahe, kunyit, kencur (sy menggunakan blender untuk menghaluskannya) kemudian geprek serai ikat simpul.
- Panaskan wajan berisi minyak goreng secukupnya untuk menumis.. kemudian masukkan bumbu yg sdh dihaluskan tumis bumbu sampai matang yaaa, gunakan api sedang biar nggak gosong klo bumbunya ngga matang nanti bau kunyit mentah rasa sotonya krg enak. kemudian masukkan serai, daun jeruk, daun salam, ketumbar dan lada, lanjutkan menumis bumbu sampai warnanya berubah kecoklatan..
- Jika bumbu sdh matang.. siapkan air dipanci (sy pakai panci berukuran 24cm) tdk terlalu besar dan panaskan air sampai mendidih. setalah mendidih, masukkan bumbu yg sdh ditumis tadi beri garam, penyedap rasa (sy pakai royco ayam) masukkan ayam yg sdh direbus kedalam panci yg berisi kuah soto lalu diamkan sampai ayam berubah warna agak kuning. tes rasa dan kuah soto sdh siap.. step selnjutnya menyiapkan bahan pelengkap
- Rendam soun ±5 menit dengan air biasa (air matang) jika sdh layu tiriskan.
- Iris kol dan daun bawang yg sdh di cuci kemudian iris jeruk nipis jd 4 bagian.
- Direbus/digoreng cabai rawit merah kemudian haluskan (bs di blender atau di uleg) dan tambahkan air panas. sambal soto sudah siap
- Kemudian angkat ayam yg di dalam bumbu soto tadi kemudian goreng, setalah itu di suwir2.
- Step selnjutnya bikin koya yaaa.. biar rasanya lebih matul,, goreng kerupuk udang kemudian goreng bawang putih yg sdh di iris tipis+tipis. setelah di goreng haluskan (uleg) kerupuk udang+ bawang putih gorengnya.. koya sdh siap disajikan bersama soto
- Siapkan mangkuk, isi dengan kol, daun bawang, soun, telur rebus, ayam suwir, taburkan koya, kecap, sambal, jeruk nipis dan siramkan kuah soto panas kedalam mangkuk taburkan bawang goreng dan soto siap disajikan.
Baiklah, agar tidak penasaran dengan resep masakannya, berikut adalah cara memasak soto ceker ayam khas arek Suroboyo, selamat mencoba. Resep soto ayam merupakan salah satu resep soto yang selalu dicari oleh pecinta kuliner. Tapi menikmati soto ayam ambengan tidak harus pergi ke Surabaya. Resep Soto Ceker Ayam Lezat Khas Surabaya - Meskipun akhir akhir ini ceker alias kaki ayam lebih populer saat diolah sebagai menu masakan pedas, tapi itu bukan satu. Soto ambengan ini merupakan soto Khas dari surabaya yang sangat terkenal dengan Dengan melihat cara membuat Soto Ayam Ambengan diatas, tentunya anda yakin bisa.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto ayam suroboyo yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
