Anda sedang mencari ide resep soto kuning tetelan daging sapi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto kuning tetelan daging sapi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto kuning tetelan daging sapi, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan soto kuning tetelan daging sapi yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Soto sapi kuah santan kuning. foto: Instagram/@mydiarycooking. Soto daging sapi khas Blitar. foto: Instagram/@blitarmaknyus. Soto merupakan salah satu masakan khas Indonesia yang sangat beragam dan salah satunya soto kuning seperti video ini.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah soto kuning tetelan daging sapi yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto kuning tetelan daging sapi menggunakan 23 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Soto kuning tetelan daging sapi:
- Siapkan 350 gram tetelan daging sapi
- Gunakan 2.5 lt air (secukupnya)
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Siapkan 5 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 batang serai geprek
- Gunakan 2 ruas jahe
- Sediakan 2 ruas lengkuas
- Gunakan 1/2 sdt royco sapi
- Siapkan 1 sdt metung garam
- Gunakan 1/2 sdt gula pasir
- Siapkan Secukupnya lada bubuk
- Gunakan 2 batang daun bawang
- Sediakan 3 batang daun seledri (ikat)
- Sediakan Bumbu digoreng kemudian dihaluskan:
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Ambil 3 butir kemiri
- Siapkan 3 ruas kunyit
- Ambil Pelengkap:
- Siapkan Bihun (rebus, tiriskan)
- Siapkan Kol (iris, siram air panas, tiriskan)
- Siapkan Jeruk limau
- Sediakan Cabe rawit (rebus)
Beri garam dan gula pasir, cicipi. Penyajian: Sajikan soto hangat dalam mangkuk saji. Sandingkan bersama nasi dan pelengkap lainnya. Untuk membuat soto daging tak perlu memakai bagian prime cut daging sapi.
Langkah-langkah menyiapkan Soto kuning tetelan daging sapi:
- Bersihkan tetelan kemudian presto 1 jam di api sedang, sampai sisa air kira2 1.5 lt
- Potong kasar bumbu halus, kemudian goreng sampai matang, angkat kemudian haluskan (saya blender)
- Masukan bumbu halus dan bumbu rempah, ke dalam rebusan tetelan yg telah di presto, bumbui ya kemudian aduk, koreksi rasa, masak 5 menit, agar bumbu meresap
- Masukan irisan daun bawang, masak 3 menit, terakhir masukan daun seledri, saya masukan utuh diikat, aduk, masak 1 menit, matikan kompor dan sajikan bersama pelengkap bihun dan kol
Bisa memakai tetelan daging, sandung lamur yang punya lapisan lemak atau sengkel yang ada lapisan lemak otot. Pilih daging sapi yang teksturnya kenyal empuk dan ada lapisan lemak supaya rasa kuah sotonya gurih. Anda tentu sudah tidak asing dengan hidangan soto daging sapi bukan? Hidangan nikmat dengan kuah gurih dan kandungan bumbu serta rempah yang begitu lezat membuat hidangan soto senantiasa tersaji dengan nikmat dan istimewa. Cara memasak soto daging yang benar.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto kuning tetelan daging sapi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
