Anda sedang mencari ide resep sate lilit khas bali (ikan tuna) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sate lilit khas bali (ikan tuna) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sate lilit khas bali (ikan tuna), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan sate lilit khas bali (ikan tuna) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Halo sobat balinese food, kali ini saya membuat sate khas bali yaitu sate lilit. diperhatikan dengan seksama ya videonya dan selamat mencoba. cara membuat. Food and drinks company in Surabaya, Indonesia. SATE LILIT BALI (Balinese Minced Seafood Sate).
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sate lilit khas bali (ikan tuna) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sate Lilit Khas Bali (Ikan Tuna) menggunakan 27 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Sate Lilit Khas Bali (Ikan Tuna):
- Siapkan 600 gr ikan tuna giling
- Ambil 50-100 gr kelapa parut setengah tua, sangrai
- Sediakan 2 sdt garam (sesuai selera)
- Siapkan 1 sdt gula pasir
- Ambil 1 sdm gula merah sisir
- Sediakan 50 ml santan kental
- Gunakan Secukupnya minyak goreng
- Siapkan 24 batang serai, bersihkan
- Ambil Bumbu halus:
- Sediakan 6 siung bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Siapkan 3 buah cabai merah (tambah jika suka pedas)
- Ambil 1 sdt kunyit bubuk
- Sediakan 2 cm jahe
- Sediakan 2 cm kencur
- Gunakan 2 butir kemiri sangrai
- Sediakan 1/2-1 sdt terasi
- Sediakan 2 cm lengkuas
- Sediakan 1 batang serai, ambil putihnya & iris tipis
- Siapkan 3 lembar daun jeruk, iris tipis
- Gunakan Sambal matah:
- Sediakan 10 siung bawang merah, iris tipis
- Gunakan 10 buah cabai rawit, iris tipis
- Gunakan 3 lembar daun jeruk, iris tipis
- Sediakan 1 batang serai, ambil putihnya & iris tipis
- Gunakan Secukupnya gula, garam & minyak goreng panas
- Ambil 1 iris jeruk nipis, ambil airnya (kalau ada pakai jeruk limo)
Baca juga : Resep Sate Kakul Pedas Khas Bali. Sate lilit merupakan makanan khas Bali yang diolah menggunakan bahan daging, daging yang sering digunakan adalah daging babi, ikan, ayam Sate lilit bisanya dihidangkan dengan sup ikan tuna, nasi dan sambal matah. Sate Lilit juga menjadi makanan favorit untuk wisatawan yang datang ke Bali. Kuliner Denpasar kali ini berbagi Tentang Bali Food Guide seputaran Denpasar, yaitu Warung Sate Lilit Ikan Tuna yang terletak.
Langkah-langkah membuat Sate Lilit Khas Bali (Ikan Tuna):
- Siapkan bahan yg digunakan. Untuk ikan tunanya, sebelum digiling beri kucuran air jeruk nipis dulu utk mengurangi bau amis.
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus sampai harum, bumbui garam, gula merah dan gula pasir, aduk rata & matikan api. Note: daun jeruk dan serai bisa jg tidak ikut diblender, cukup diiris tipis aja dan ditumis bersama bumbu halus. Saya daun jeruk sebagian diblender dan sebagian diiris tipis.
- Campurkan bumbu yg sudah ditumis dan santan ke dalam wadah ikan tuna giling, aduk sampai semua tercampur rata. Ambil sedikit adonan, kmdn goreng, cicipi rasanya.
- Ambil secukupnya adonan, lilitkan pada batang serai sambil dikepal-kepal supaya padat. Lakukan sampai adonan habis.
- Panggang sate lilit diatas tefon yg sudah dioles sedikit minyak goreng. Bolak-balik sate lilit sampai semua permukaan sate berwarna kecoklatan dan matang.
- Sambal matah: campur semua bahan sambal matah ke dalam mangkuk kecuali minyak goreng. Setelah tercampur rata, baru kemudian siram sambal dgn minyak goreng panas, kemudian beri kucuran air jeruk limo atau nipis.
- Sajikan bersama sambal matah.
Sate lilit dibumbui base genep, bumbu dasar yang menjadi bumbu utama di hampir makanan khas Bali. Ya, sate ala Bali yang satu ini memiliki bahan dasar daging ikan yang dicampur dengan parutan kelapa, aneka bumbu dan rempah, lalu dililitkan ke tusukan bambu tipis untuk kemudian dibakar hingga matang. Daging fillet yang biasa digunakan berasal dari ikan tuna. Seperti namanya, sate lilit adalah sate yang dibuat dengan cara melilitkan bahan baku pada tusuk sate. Bahan baku dalam pembuatan sate lilit sendiri biasanya berupa ikan, daging babi, sapi, atau ayam.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Sate Lilit Khas Bali (Ikan Tuna) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
